Брэдбери — это бесконечные хлебные традиции, которые хочется изучать, создавать вновь и совершенствовать.

Нам хотелось объединить самое лучшее: печь настоящий ремесленный хлеб, иметь свободу для творчества и создавать что-то новое, добавляя хлебным традициям современные акценты.

Люди и качество — то, что ценно в любом деле

Моя цель — создать место, которое станет центром притяжения, где основные принципы — взаимопонимание и поддержка.

Важнейшим аспектом для меня является внутреннее состояние людей, которые пекут хлеб, варят кофе и готовят еду. Я создал такие условия, чтобы в «Брэдбери» приятно было приходить и гостям, и сотрудникам.

Моя цель — создать место, которое станет центром притяжения, где основные принципы — взаимопонимание и поддержка.

Важнейшим аспектом для меня является внутреннее состояние людей, которые пекут хлеб, варят кофе и готовят еду. Я создал такие условия, чтобы в «Брэдбери» приятно было приходить и гостям, и сотрудникам.

Общие ценности — залог успеха любого бизнеса. Поэтому важно не только контролировать производительность сотрудников, но и создавать для них максимально комфортные условия.

Брэдбери — это пекарня полного цикла

Все, что есть на хлебных полках и витринах, мы печем в нашей светлой, просторной и уютной пекарне: от закваски до хрустящей корочки, от слоеного теста на итальянском масле до воздушных сливочных круассанов.